Le Carnet de recettes
Dans la cuisine de Marie…
DTM : Le défi de Tante Marie
mar 11th
J’aime les livres de recettes. Et depuis quelques temps, je cherche dans des livres anciens, du siècle dernier. Un peu comme le Larousse Patisseries et entremets de Jeanne Chavant, qui était à mon arrière grand mère. Bref, des livres qui ont une histoire, avec quelques annotations. Pour des recettes du quotidien simplissimes ou des coups de main à retrouver.
Alors quand en partant à la quête de ces livres, je suis tombée sur La Véritable cuisine de famille par Tante Marie, j’ai craqué. J’ai acheté le livre daté de 1934. Ce n’est pas l’édition originale date de 1925. J’ai passé toute une soirée (et une partie de la nuit) à feuilleter le livre, page par page, pour me plonger dans les recettes. Petit à petit, l’idée a fait son chemin…
Je me lance un défi. Le défi de Tante Marie (ou DTM). Un peu à la manière du film Julie et Julia (pas mal du tout d’ailleurs). Tante Marie et moi avons non seulement un prénom en commun, mais aussi une certaine envie de cuisiner. Son livre contient 1 000 recettes. Je ne pourrais pas toutes les réaliser. D’une part parce que je n’aime absolument pas certains aliments que Tante Marie prépare. D’autre part parce que le temps finirait par me manquer (contrairement aux kg…). Je vais réaliser au fur et à mesure 85 recettes de ce livre. Pourquoi 85 ? Parce que c’est l’âge de l’édition originale. 85 recettes que je vais suivre au pied de la lettre et que je commence d’ailleurs dès ce soir (une casserole de pommes mijote doucement dans la cuisine).
Alors voilà, je ne sais pas combien de temps me prendra ce défi (6 mois ? 2 à 3 recettes par semaine ?). J’espère juste le tenir jusqu’au bout et que vous allez continuer à suivre mes recettes, avec l’aide de Tante Marie !
Un tour au Salon de l’Agriculture
mar 5th
Alors que Jacques Chirac faisait son passage annuel au Salon de l’Agriculture, j’arpentais les mêmes allées, grâce à Pascale. La dernière (et première) fois que j’y suis allée, j’étais haute comme 3 pommes, accompagnée de mon grand-père. Je me souviens d’avoir observé tous les animaux présents sur le salon et d’être rentrée complètement lessivée. Je dormais probablement sur le chemin du retour.
Bien des années plus tard, j’ai surpris dans les regards des enfants la même lueur que je devais avoir quelques années plus tôt. Un mélange de joie, de surprise et de découverte. Pour les enfants, je trouve vraiment ce salon génial, surtout lorsqu’on habite en ville. On découvre les animaux de la ferme. On voit vraiment d’où vient le lait que l’on boit, les œufs, On est épaté par les poussins, les moutons, les vaches, les chevaux,… En plus, j’ai trouvé qu’il y avait beaucoup d’animations dédiées uniquement aux enfants (autour des animaux et de la production animale notamment). C’est un beau moment de découverte pour les tout petits.
Pour les plus grands, on découvre les spécialités régionales ou étrangères via quelques dégustations. On se balade entre vins, jus de fruits, charcuterie, fromages, boulange et encore bien d’autres choses à goûter. On peut même y acheter du lait du salon ou des bulbes pour embellir son jardin.
Pour ma part, je suis repartie avec du fromage (miam !) et des Lichouzic de la biscuiterie de Sainte Anne La Palud que je connaissais déjà. J’en ai profité aussi pour regoûter un vin blanc moelleux que j’adore, le Coteaux du Layon (et donc prendre quelques adresses pour d’éventuels achats).
Et j’ai aussi croisé une horde de moutons humanoïdes… Tous ce sont rués sur Jacques Chirac quand il est passé dans l’allée jouxtant celle où j’étais. Je me suis alors retrouvée à marcher à contre courant d’une marée humaine…
Dépêchez-vous, il ne reste plus que 2 jours pour visiter le salon !
Repos et bonnes fêtes
déc 21st
Plus que quelques jours avant Noël. Je m’en vais dans quelques heures retrouver ma famille, si la SNCF et la neige ne se conjuguent pas pour me retarder ! Au programme, sapin à décorer et cadeaux à emballer avant le jour J. Et puis du repos avant un début d’année 2010 qui risque de commencer sur les chapeaux de roue…
Donc je ne pense pas poster de recettes pendant 1 mois. Peut-être que je vous ferais la surprise de quelques préparatifs du repas de Noël. Mais je ne vous promets rien.
En attendant de nous retrouver en 2010, je vous souhaite un très bon Noël et une belle année 2010.
Concours Brazil ma chérie ! / Résultats
déc 9th
C’est l’heure des résultats du concours Brazil de Maison du Café avec Cristina Cordula ! Finalement, le concours terminera un jour plus tôt, n’ayant pas eu de participantes depuis plusieurs jours, et étant un peu pressée pour transmettre les noms des gagnantes…
J’ai bien travaillé avec l’aide de mon fidèle moule à charlotte.
Et la gagnante du chèque de 100 € valable chez un coiffeur-visagiste est… Mélie
Les gagnantes des 2 livres de Cristina Cordula Toutes les femmes sont belles ! sont… Chocoladdict et Fili
Les filles, transmettez moi très rapidement vos adresses pour l’envoi de vos cadeaux par email à lescarnets[at]lescarnets[dot]com
Concours : Brazil ma chérie !
nov 25th
Le café, je l’ai déjà dit plusieurs fois, j’adore. J’en bois et j’en rebois plusieurs fois dans la journée. Mais à force d’en boire, c’est vrai que varier les cafés, ça peut être sympa. C’est l’occasion de redécouvrir Brazil 100% arabica de Maison du Café, un café envoûtant avec du concours dedans ! Brazil est un café puissant, aux notes de noisettes et de cacao.
Effectivement, Maison du Café surfe sur la vague du reloogine et a choisi pour égérie de Brazil, une femme brésilienne Cristina Cordula. Qui ça ? Mais si, Cristina vous la connaissez forcément. Ancienne mannequin, elle a défilé pour Yves Saint-Laurent, Dior, Chanel, bref de grandes maisons de couture. On l’a vue plus récemment sur M6 dans l’émission Nouveau look pour une nouvelle vie, où elle use de ses talents de conseillère en image pour relooker les participants. Elle a d’ailleurs créé sa propre société de conseil en image Cordula Conseil en 2000.
Pour l’occasion, Maison du Café organise un concours afin de gagner. Vous allez pouvoir gagner ici (oui, chez moi) 2 livres de Cristina Cordula Toutes les femmes sont belles ! et un chèque de 100 € valable chez un coiffeur-visagiste. En participant, vous pourrez également participer au tirage au sort pour gagner l’un des 2 par Cristina Cordula. Pour jouer, rien de plus simple, poster juste un commentaire avant le 10 décembre. Je tirerais au sort les 3 gagnant(e)s dès le lendemain.
En attendant, je retourne boire un café, oui, encore un…