Le Carnet de recettes
Dans la cuisine de Marie…
Gaspacho
août 23rd
Avec la chaleur de ces derniers jours, j’avais vraiment envie de quelque chose de frais, à base de légumes. Le gaspacho est tombé à pic !
Pour 2 personnes :
- 50 g de biscottes
- 400 g de tomates pelées dans leur jus
- 1/2 concombre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée d’échalotes déshydratées
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 pincée d’herbes de Provence
Dans un le bol d’un blender, casser grossièrement les biscottes, ajouter le concombre pelé et découpé en dés. Ajouter les tomates pelées et leur jus, le vinaigre et l’huile d’olive. Verser les échalotes, la fleur de sel et les herbes de Provence. Mixer le tout. Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Si vous avez du basilic frais, vous pouvez remplacer les herbes de Provence par quelques feuilles de basilic. Et si vous souhaitez servir dès la préparation le gaspacho, ajouter 5 à 6 glaçons dans le blender.
Smoothie à la framboise
juil 26th
On m’a donné de belles framboises tout juste ceuillies. J’en ai mangé une partie directement dans la barquette. Et le lendemain, j’ai préparé un joli smoothie tout rose.
Pour 2 verres :
- 100 g de framboises
- 85 g de glace à la vanille
- 2 yaourts
- 30 g de sucre
Mixer tous les ingrédients dans le blender. Déguster immédiatement.
Smoothie chocolat ananas
juil 19th
Et encore un smoothie tout doux !
Pour 2 verres :
- 300 g d’ananas
- 2 yaourt
- 15 g de sucre en poudre
- 4 cuillères à café
- 150 ml de lait
- 5 glaçons
Découper l’ananas en morceaux. Mixer tous les ingrédients dans le blender. Déguster immédiatemment.
Smoothie kiwi banane
juil 5th
Il y a quelques temps maintenant, j’ai reçu un bien joli cadeau. C’était un petit outil vers lequel je reluquais régulièrement. J’étudiais les différents modèles avant de faire mon choix. Et finalement, on m’a offert le blender que je voulais !
Du coup, je pense que les recettes de smoothie vont revenir régulièrement ici…
Pour 2 verres :
- 3 kiwis
- 2 banades
- 1 sachet de sucre vanillé
- 15 g de sucre en poudre
- 2 yaourts
- 5 glaçons
Éplucher les fruits et les découper en gros morceaux. Mixer tous les ingrédients au blender. Déguster immédiatement.
Café frappé
sept 7th
Finalement, j’avais un peu envie de changer du thé glacé. Et puis je suis dans une période café en ce moment. Et puis au petit déj’, ou après une rude journée de boulot, ça passe très bien.
Pour 1 grand verre :
- 1 expresso
- 300 ml de lait très frais
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparer l’expresso et laisser le refroidir.
Dans un shaker, verser le café, le lait et le sucre. Bien refermer le capuchon du shaker et secouer vivement pendant 2 ou 3 minutes.
Verser dans un grand verre et déguster.
Si j’avais un blender ou un robot qui encaisse les glaçons, je mettrais 2 ou 3 glaçons et le tout à mixer. Histoire que ce soit bien frais. Sauf que… j’ai pas !