Plus d’un mois sans recette et sans nouvelles. La faute au déménagement. La faute aux placards à vider. La faute aux cartons à préparer. Et au final, pas vraiment le temps ni l’envie de cuisiner.

Mais depuis 2 semaines, je suis installée dans mon nouvel appartement. Les cartons se vident peu à peu et l’envie de cuisiner revient, en testant de nouvelles idées.

J’aime beaucoup le principe des samossas, à base de feuilles de brick. C’est léger, croustillant et on farcit comme on veut. Après passage au marché près de chez moi, j’ai pensé aux blettes. J’aime bien, je n’en mange qu’en gratin. Donc voilà une nouvelle idée !

Pour 8 samossas :

• 8 feuilles de brick
• 8 grosses cuillères à soupe de vert de blette cuite
• 8 rondelles de chèvre en bûche
• 4 tranches de jambon fumé

Plier en 2 une feuille de brick. Y déposer 1/2 rondelle de bûche de chèvre et 1/2 tranche de jambon fumé. Plier ensuite selon les explications de Cuisine saine (elle explique tout en détail et avec photos, au final, c’est très simple). Répéter l’opération avec chaque feuille de brick. A l’aide d’un pinceau, huiler légèrement chaque samossa.

Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Les samossas doivent être bien dorés.