Le Carnet de recettes

Après un énième séjour à Paris, je suis rentrée avec une envie de douceur pour le petit-déjeuner. Et ne restait dans les placards que des biscottes ! J’ai profité de la machine à pain et j’ai préparé un petit pain au lait et aux raisins tout doux à partir d’une recette du livre Machine à pain de Marie Joly.

Pour 1 pain (équivalent d’un cake) :

• 500 g de farine de blé type 55
• 280 ml de lait
• 3 cuillères à soupe de lait en poudre
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 2,5 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 70 g de raisins secs
• 1,5 cuillères à café de sel
• 2 sachets de levure déshydratée

Verser les laits, le sucre, le sel et le beurre fondu dans la cuve de la MAP. Ajouter la farine, puis la levure dans un puits. Lancer la MAP en programme pâte seule.

Dans un bol, verser les raisins secs. Recouvrir de lait et laisser gonfler pendant une dizaine de minutes. Ajouter les raisins égouttés dans la cuve au bip.