ELLE : 40 ans de fiches-cuisine !
Depuis quelques mois je lis ELLE régulièrement. Quasiment toutes les semaines en fait. Et là, cette semaine, je reçois ELLE et je découvre : 40 ans.
40 ans que les petites fiches de recettes ELLE existent. 40 ans, j’étais bien loin d’être née. 40 ans, ma mère n’était qu’une ado. 40 ans, ma grand-mère collectionnait les fiches-cuisine. A l’époque, entête rose pour les desserts, bleu pour le poisson, vert pour les accompagnements, jaune pour… Je ne sais plus…
Ses fiches-cuisine, je les connais depuis que je suis toute petite, parce qu’elles ont toujours eu une place de taille dans la cuisine familiale. La fiche de la pâte à crêpes et de la pâte à beignets est tâchée de lait, parce que fréquemment utilisée. Celle des madeleines est cornée. Oui, on a eu une préférence familiale pour les recettes sucrées. Particulièrement dans ma mémoire. Toutes ces recettes sont soigneusement alignées dans une boîte, par catégorie (donc par couleur) et vaguement par ordre alphabétique, à l’origine tout du moins.
Grâce à l’article de ELLE, j’ai pu dater les fiches-cuisine familiale. Elles datent entre 1969 et 1976, puisque signées Madeleine Peter l’instigatrice avec Monique Maine de cette aventure gastronomique qui durent depuis 40 ans. Imaginaient-elles que ces fiches se transmettraient de mère en fille ?
Eh oui ! trois générations de cuisinières qui ont maintes et maintes fois refait ces recettes avec toujours autant de plaisir.
Moune
Ca c’est vraiment génial d’avoir conservé les fiches recette de génération en génération! Un vrai trésor à garder précieusement! On est aujourd’hui à l’ère de surconsommation et les recettes de cuisine ne manquent pas sur internet, au point qu’on ne sait plus lesquelles choisir! En tout cas les vôtres sont vraiment sympa, et quand on sait d’où elles viennent ça donne encore plus envie de les réaliser! Bonne continuation à votre joli blog!
Bonjour,
Je ne sais pas très bien à qui je m’adresse… mais moi aussi j’ai adoré et collectionné les fiches ELLE,
que j’ai malencontreusement perdues lors d’un déménagement. Elles étaient vraiment de grande qualité et
s’imposent encore au milieu de la multitude des nouveautés.
Je me souviens notamment d’un pigeon ou poulet à l’estragon, simplement délicieux, l’une d’entre vous
pourrait-elle me la communiquer, j’ai un peu oublié la marche à suivre.
merci mille fois. à bientôt j’espère. Chantal