Encore un apéro où chacun amène un petit quelque chose. Et encore un cake salé ! C’est tellement rapide à préparer…

Pour un cake :

• 100 g de gruyère râpé
• 150 g de roquefort
• 200 g de speck
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 100 ml de lait
• 100 ml d’huile de tournesol

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs un à un. Verser le lait et l’huile. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux.

Découper le roquefort et le speck en dés. Les ajouter à la pâte, avec le gruyère râpé. Poivrer. Bien remuer et verser dans un moule à cake beurré et fariné.

Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 mn. La lame d’un couteau piqué au centre du cake doit ressortir sèche.