Le Carnet de recettes

On peut dire que le blog a hiberné cet hiver… Pas un post depuis septembre. Envie de faire une parenthèse. Je n’arrivais plus à me concentrer sur la cuisine. Là, c’est revenu, en piochant d’abord dans les recettes des blogs que je suis régulièrement (j’ai fait entre autre le Royal de Cindy, recette sur le blog de Manue, à tomber). Et puis petit à petit, j’ai recommencé à cuisiner.

Du coup, il refait beau, on en profite pour refaire des apéros. Ça sent l’été et ça fait du bien.

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 100 ml de lait
• 100 ml d’huile de tournesol
• 2 cuillères à café de moutarde
• 50 g de pignons de pin
• 4 tranches de jambon blanc
• 100 g de gruyère râpé
• 1/2 cuillère à café d’origan
• Poivre

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner le moule à cake.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs, le lait et l’huile. Remuer pour obtenir une pâte sans grumeaux. Verser la moutarde, le gruyère râpé, les pignons de pin et le jambon coupé en morceaux. Saupoudrer d’origan et poivrer. Bien mélanger.

Verser la pâte dans le moule à cake et cuire pendant 45 mn. Pour vérifier la cuisson, planter un couteau dans le cake, la lame doit ressortir propre.