C’est la recette de Pascale, de Cookies, muffins and co

Pour 18 cookies :
  • 50 g de sucre en poudre
  • 75 g de cassonade
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 œuf
  • 175 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique alsacienne
  • 100 g de chocolat noir
Préchauffer le four à 180°C. Couper le chocolat noir en petits morceaux à l’aide d’un couteau aiguisé. Dans un saladier, mélanger le beurre et les sucres jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajouter l’œuf et la vanille, puis mélanger. Ajouter la farine, la levure et les morceaux de chocolat puis remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Disposer 6 tas de pâte de la taille d’une noix sur une plaque de cuisson, en les espaçant bien. Enfourner et laisser cuire pendant 10 min. Les cookies doivent être blonds, mais encore très souples. Les laisser refroidir 2 min pour les raffermir un peu, puis les déposer sur une grille pour les refroidir. Faire cuire le restant de pâte de la même manière.
Rendez-vous sur Hellocoton !